Ceviche au paprika et aux perles de fruits de pomme verte

Dans le ceviche traditionnel, un filet de poisson haché est plongé dans du jus de citron vert. Cela donne un goût délicieux à ce plat luxueux et modifie les protéines du poisson tout en conservant sa texture.

Proposez ce plat lors d'un dîner ou d'une fête, et vous serez sûr d'obtenir de nombreux commentaires élogieux et des demandes de renseignements sur ce plat délicieux et unique.


Ingrédients :

- 300 g de filet de poisson blanc, par exemple du cabillaud

- 6 citrons verts

- 1/2 poivron rouge

- Perles de fruits de pomme verte (d'autres saveurs peuvent également convenir)

- Salade et tranches de pomme comme garniture

- Sel, poivre et paprika au goût


Instructions :

1) Placer les cubes de poisson dans un bol peu profond. Verser le jus de citron vert sur le poisson et laisser infuser pendant environ 10 minutes (dénaturation).

2) Retirer le poisson du jus de citron vert et mélanger avec les dés de poivrons.

3) Assaisonner selon le goût et garnir avec des perles de fruits de pomme verte et garnir avec des tranches de pommes et de la salade.

Produits à utiliser

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perles de fruits aux pommes vertes